Découvrez la polenta et son ragoût de bœuf, un mélange savoureux !
Polenta crémeuse accompagnée d'un ragoût de bœuf mijoté aux légumes.
4 personnes
00:20
Moyen
Publié le 1 juin 2024
Ingrédients
500g de bœuf à braiser
200g de polenta
2 carottes
1 oignon
2 gousses d'ail
400g de tomates en conserve
500ml de bouillon de bœuf
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café d'herbes de Provence
Parmesan râpé
Sel et poivre
Préparation
1
Faire dorer les cubes de bœuf dans l'huile, puis réserver.
2
Faire revenir l'oignon, l'ail et les carottes coupées en dés.
3
Remettre la viande, ajouter les tomates, le bouillon et les herbes.
4
Laisser mijoter 1h30 jusqu'à ce que la viande soit tendre.
5
Préparer la polenta selon les instructions du paquet.
6
Servir le ragoût sur la polenta, garnir de parmesan et persil.
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