Au menu du jour ? Un fabuleux ragoût de bœuf à la bière brune !
Ragoût de bœuf mijoté dans la bière brune pour une saveur riche et profonde.
4 personnes
00:20
Moyen
Publié le 1 juin 2024
Ingrédients
1kg de bœuf à braiser, coupé en cubes
500ml de bière brune
2 oignons, hachés
3 carottes, tranchées
2 gousses d'ail, émincées
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe d'huile végétale
1 bouquet garni
Sel et poivre
Préparation
1
Chauffer l'huile dans une cocotte, faire dorer les cubes de bœuf sur toutes les faces.
2
Retirer la viande, faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3
Saupoudrer de farine, bien mélanger.
4
Remettre la viande, verser la bière, ajouter les carottes et le bouquet garni.
5
Assaisonner, couvrir et laisser mijoter 2 heures à feu doux.
6
Servir bien chaud avec du pain croustillant.
