Le ragoût de bœuf au cidre et pommes, le plat familial et gourmand par excellence !
Ragoût réconfortant de bœuf mijoté au cidre avec des pommes fondantes, parfait pour les repas en famille.
4 personnes
00:20
Moyen
Publié le 1 juin 2024
Ingrédients
1kg de bœuf à braiser
3 pommes, épluchées et coupées en quartiers
500ml de cidre brut
2 oignons, hachés
2 carottes, en rondelles
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 bouquet garni
Thym frais
Sel et poivre
Préparation
1
Chauffer l'huile dans une cocotte, faire dorer la viande sur toutes les faces.
2
Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3
Saupoudrer de farine, bien mélanger.
4
Verser le cidre, ajouter les carottes et le bouquet garni.
5
Laisser mijoter 1h30, puis ajouter les quartiers de pommes.
6
Poursuivre la cuisson 15 minutes, garnir de thym frais et servir.
