Filet mignon à la moutarde, champignons et crème fraîche, une merveille gustative simple à réaliser qui ravira vos papilles
Un filet mignon moelleux accompagné d'une sauce crémeuse à la moutarde et de champignons sautés parfumés.
4 personnes
00:15
Facile
Publié le 1 juin 2024
Ingrédients
1 filet mignon de porc
250g de champignons de Paris ou de champignons bruns
1 oignon jaune
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
200ml de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre fraîchement moulu
Préparation
1
Émincer les champignons et l'oignon en lamelles.
2
Chauffer l'huile dans une poêle, saisir le filet mignon sur toutes les faces, puis le retirer.
3
Faire revenir l'oignon et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
4
Incorporer la moutarde et la crème fraîche, bien mélanger.
5
Remettre la viande dans la poêle, laisser mijoter 10-15 minutes à feu doux.
6
Trancher et servir nappé de sauce.
